articles de presse sur la cadenelle ou evenements auquels la cadenelle a participé

Conférence de presse – Le grand repas

Conférence de Presse – Le grand repas

Ce matin Provence Tourisme organisait la conférence de presse de lancement de l’édition 2022 du Le Grand Repas !
Le #concept :
* 1 #date : le 20 octobre
* 1 #menu unique élaboré par le parrain, Glenn Viel le #Chef de Baumanière, pour notre région
* Un maximum de #lieu de #restauration partenaire de l’évènement : #ecole #collège #lycée #restaurant #entreprise #epad #hopital …
* 1 envie : développer la #gastronomie et la #convivialité autour de #produits #locaux

Les #sections #hotellerie #restauration de La Cadenelle sont mobilisées autour de ce beau projet : #bac #pro #cuisine #service #BTS #MHR #Bachelor #chef, n’attendez pas pour réserver votre table à la #Pépinière #gourmane pour le 20 octobre : https://lnkd.in/eJpbnT7d

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19/09/2022

Journées d’intégration à La Cadenelle

Actualités, Revue de presse

Journées d’intégration à La Cadenelle

2 journées d’intégration à La Cadenelle sous le signe de l’#éco #responsabilité grâce à un #cluedo géant organisé par Thomas Loubert de Serendip.
Presque 1000 #lycéens #étudiants #apprentis, 100 #enseignants #formateurs réunis autour de 15 #associations #entreprises locales engagées … pour résoudre une #énigne : Qui a tué Gaïa ?
#sensibiliser #découvrir #apprendre tout en s’#amusant, une rentrée réussie !

Pendant 2 jours, les étudiants ont été réunis par #équipe qui devaient faire le plus de stands possible afin de trouver des #indices leur permettant de résoudre l’enquête et comprendre : Qui veut tuer Gaïa ?

Au sein de leur équipe, ils apprennent à fonctionner en groupe, à se connaitre et à #travailler #ensemble.

Au cours de l’enquête ils découvrent plusieurs #concepts :
– la notion d’#Anthropocène
– la Grande #Accélération
– les Limites #Planétaires

Soyez prêt, L’EBI : Earth Bureau of Investigation vous attend !

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05/09/2022

Le Chef Thierry Marx est à Marseille à la rencontre des apprentis

Actualités, Revue de presse

Le Bachelor Chef “Chef d’entreprise” Thierry Marx a ouvert à Marseille

Le Chef étoilé Thierry Marx College a ouvert, en partenariat avec le Collège de Paris un Bachelor « Chef, Chef d’entreprise » à l’Institut Cadenelle Marseille Provence pour la rentrée de Septembre 2021.

Une formation pour les chefs cuisiniers, axée sur l’importance du rôle du management dans les métiers de la restauration, afin de contribuer à la croissance de l’activité de son entreprise de restauration. Des enseignements articulés autour de la gestion et du management des équipes, d’une ou de plusieurs unités opérationnelles en cuisine.

Thierry Marx est venu passé la matinée en cuisine avec les apprentis pour préparer un cocktail des 5 continents
Découvrez les reportages de France 3 Provence et de BFM TV
Ainsi que l’article de La Provence du 3 juin 2022