Le Bachelor Chef “Chef d’entreprise” Thierry Marx ouvre à Marseille

Le Chef étoilé Thierry Marx College ouvre, en partenariat avec le Collège de Paris un Bachelor « Chef, Chef d’entreprise » à l’Institut Cadenelle Marseille Provence pour la rentrée de Septembre 2021.

Une formation pour les chefs cuisiniers, axée sur l’importance du rôle du management dans les métiers de la restauration, afin de contribuer à la croissance de l’activité de son entreprise de restauration. Des enseignements articulés autour de la gestion et du management des équipes, d’une ou de plusieurs unités opérationnelles en cuisine.

Deux  articles  en parlent : dans Businews du 11 avril et La Provence du 12 avril

Une filière Tourisme qui reste dynamique et positive malgré la crise sanitaire !

La rencontre qui a réuni les acteurs de la formation, les institutionnels et les professionnels du secteur en a été témoin.

Par leur accord lors des échanges préliminaires, les chefs d’établissements Brigitte D’Amico (Perrimond), Stéphane Thiébaut (Charles Péguy) et Romain Birot (Institut Cadenelle) ont tenu à démontrer que leur offre de formation était bel et bien complémentaire ; laissant ainsi transparaître, pour la première fois, les prémices d’une filière d’excellence inter-établissements dans le tourisme, l’hôtellerie et la restauration, à Marseille : au sortir de la classe de troisième, l’Institut Cadenelle propose les BAC Pro Cuisine, et Commercialisation et Service en Restauration, tous deux en section Européenne, accessibles par la voie scolaire et de l’apprentissage. Ces cursus peuvent être poursuivis via le BTS Tourisme, puis les Bachelor Responsable de développement touristique ou Responsable de gestion d’unité opérationnelle – Thierry Marx.

Pour lire l’article de Jessica Engel >>>>>

Logo CCE

Les apprentis de BTS Commerce International de l’Institut Cadenelle Marseille Provence accompagnés de leur responsable pédagogique Sandra Horoyan ont retrouvé les étudiants de BTS CI en initial des lycées Perrimond Enseignement Supérieur et Lycée Périer vendredi 26 mars autour des Les Conseillers du Commerce extérieur de la France. Une belle journée d’échanges !

Les CCE ont animé des tables rondes autour de l’éthique, de l’intelligence économique, de la négociation internationale, de l’expatriation, ou du numérique. Des ateliers de mise en situation sur ces thèmes sont ensuite prévus.
Apprentis et étudiants connaîtront ainsi les exigences de l’examen en vue de la certification des CEE, véritable valeur ajoutée sur le CV des diplômés.

Suivez le lien pour lire l’article d’Amandine Recoule de La Provence

Lien vers l’article de l’Antenne

supplément étudiant

Un supplément étudiant de La Provence, réalisé par Jessica Engel, à ne pas manquer : https://lnkd.in/ePjGAU9
Mobilisation face aux étudiants en difficulté, RSE, Développement durable, Formation continue, les secteurs de formations qui ne connaissent pas la crise, le développement de l’apprentissage, Les secteurs qui recrutent,… autant de sujets pour lesquels l’Institut Cadenelle Marseille Provence est concerné et impliqué.